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レタスとアボカドの和え物
みずみずしいレタスの食感に
アボカドのコクと焼き海苔の旨味を合わせて
アボカドのコクと焼き海苔の旨味を合わせて
アボカドにはビタミンEがたっぷり含まれます。体内の脂を守るはたらきがあるのが特徴です。悪玉コレステロールと言われているLDLコレステロールは、本当は悪玉ではなく、細胞にコレストロールを運ぶ大切な役割を担っています。ところが、LDLコレステロールが酸化するとMDA-LDLコレステロールという超悪玉コレステロールになり、動脈硬化の原因となります。酸化を予防するのがビタミンE。アボカドで体の酸化を予防しましょう!
材料(作りやすい分量) |
レタス:1/2個分(120g) |
アボカド(果肉):小1個分(100g) |
A焼き海苔(ちぎって):1枚分 |
Aオリーブオイル:大さじ1 |
A白だし:大さじ1/2 |
A酢:小さじ1/2 |
天然塩:適量 |
作り方
1.
一口大にちぎったレタスと、一口大にカットしたアボカド、Aをボウルに入れて、食品用のビニール手袋をして、レタスをしっかり、にぎって揉み込むように全体を合わせ、天然塩で味を整え、器に盛り付ける。