あさりともやしの蒸し煮
たっぷりもやしがペロリと
なくなってしまうほど旨味たっぷり
あさりはミネラルの多い食材ですが、中でも注目したいのが亜鉛です。体内のさまざまなはたらきに関わっているため、不足するとトラブルとなって現れます。そのひとつが抜け毛や薄毛。亜鉛は毛髪の細胞分裂に深く関わっています。つややかでしっかりとした髪を育てるために、旬のあさりをたっぷりいただきましょう！
材料（１食分）
Aもやし：１袋（２００g）
Aにら：1/2束（５０g）
A殻付きあさり（砂抜き）：１８０g
A鷹の爪（種抜き）：１本
Aオイスターソース：大さじ1/2
A水：大さじ１
天然塩：適量
作り方

1.

Aをフラパンに入れて火にかけ、蓋をして、あさりの殻があくまで、時々、全体を合わせながら火を通し、天然塩で味を整え、器に盛り付ける。