あさりともやしの蒸し煮
たっぷりもやしがペロリと
なくなってしまうほど旨味たっぷり
あさりはミネラルの多い食材ですが、中でも注目したいのが亜鉛です。体内のさまざまなはたらきに関わっているため、不足するとトラブルとなって現れます。そのひとつが抜け毛や薄毛。亜鉛は毛髪の細胞分裂に深く関わっています。つややかでしっかりとした髪を育てるために、旬のあさりをたっぷりいただきましょう!
材料(1食分)
Aもやし:1袋(200g)
Aにら:1/2束(50g)
A殻付きあさり(砂抜き):180g
A鷹の爪(種抜き):1本
Aオイスターソース:大さじ1/2
A水:大さじ1
天然塩:適量
作り方

1.

Aをフラパンに入れて火にかけ、蓋をして、あさりの殻があくまで、時々、全体を合わせながら火を通し、天然塩で味を整え、器に盛り付ける。