焼きレタスのシーザーサラダ風
サッと焼いたレタスの食感に
パルメザンチーズの旨味が好相性
レタスには葉酸が多く含まれます。葉酸というと妊活のビタミンというイメージですが、実は年齢を重ねるほどに欠かせない栄養素でもあります。不足するとホモシステインという物質が体内に増加し、認知症や動脈硬化などの原因になることがわかっています。レタスをバリバリ食べて、食卓からコツコツと病気を防いでいきましょう！
材料（１食分）
レタス：小1/2個
オリーブオイル：大さじ１
ハーブソルト：小さじ1/3
Aパルメザンチーズ：大さじ１強
Aちりめんじゃこ：大さじ１強
Aレモン汁：小さじ１
Aガーリックパウダー（粗挽き）：少々
作り方

1.

フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、芯を中心に３等分に切ったレタスを並べ、ハーブソルトをふりかけ、強火でレタスの表面をサッと焼き付け、器に盛り付け、Aをトッピング。