牛肉の冷しゃぶ ごまみそだれ添え
食物繊維もたんぱく質も
たっぷりヘルシーに楽しめる１皿
牛肉にはカルニチンが多く含まれます。体内の余分な脂肪を燃焼する際、細胞内にある器官、ミトコンドリアに脂肪を運び入れる手助けをするのがカルニチンです。つまり、ダイエットに欠かせない物質といえます。そろそろ半袖の時期、ボディラインが気になる方は牛肉で代謝アップしましょう！
材料（１食分）
牛赤身うす切り肉：１２０g
Aみそ：大さじ１
A練りごま：大さじ１
A本みりん：大さじ１
A水：大さじ１
Aすりごま：大さじ1/2
A炒りごま：大さじ1/2
B生わかめ、オニオンスライス、 茹でオクラ、かいわれ大根：適量
作り方

1.

牛肉を鍋に入れ、ひたひたより多めの水を入れて火にかけ、中火から弱火で肉を広げながら、牛肉の色がピンク色から白っぽくなって火が通ったらすぐにザルにあげ、水洗いをしながら冷やし、水気を軽くしぼり、Bと共に器に盛り付け、合わせておいたAのごまみそだれを添える。