かつおの刺身 にんにくみそだれ
初がつおのスッキリした旨味に
にんにく風味の濃厚ごまみそだれを添えて
この時期旬の春がつおにはビタミンB群が含まれています。私たちの身体は、食事からとった糖や脂肪などをエネルギーに変換し使っていますが、欠かせないのがビタミンB群です。不足するとエネルギー変換がスムーズにいかず、だるさや疲れにつながります。新年度で忙しい時期は疲れやすいもの。カツオでガッツ！
材料（１食分）
かつお（刺身用）：５切れ（８０g前後）
Aみそ：２０g
A本みりん：大さじ１
Aにんにく（すりおろし）：小さじ1/2
A酢：小さじ1/4
スプラウト：適量
作り方

1.

かつおとスプラウトを器に盛り付け、合わせておいたAのたれを添える。