スナップエンドウとホタルイカの胡麻みそ和え
シャキシャキなスナップエンドウと
プリプリなホタルイカの旨みを胡麻みそでまとめます。
プリプリなホタルイカの旨みを胡麻みそでまとめます。
ホタルイカの栄養で注目したいのがビタミンAです。鼻やのどなどの粘膜に存在し、病原菌やウイルスの侵入を防ぐ免疫物質、IgAの材料となります。体調を崩しやすい時期でもある春先、のどがイガイガしやすい、風邪をひきやすい、という方は、ホタルイカをたっぷり取り入れて、ビタミンAを補給し、粘膜を強化しましょう！
| 材料（１食分） |
| スナップエンドウ：６さや |
| ほたるいか（ボイル）：５０g |
| Aみそ：１５g |
| Aすり胡麻：１５g |
| Aはちみつ：3g |
| Aスナップエンドウの茹で汁：小さじ１強 |
作り方
1.
筋を取ったスナップエンドウを一口大に切って、サッと塩茹でしたらザルにあげて冷水でしめて水気を切り、ホタルイカとAと合わせ、器に盛り付ける。