やりいかとキャベツのペペロンチーノ
たっぷり具材のごろごろ
食感がアクセントの炒り豆腐
キャベツにはビタミンUが含まれています。キャベジンと呼ばれており、胃の粘膜の修復をサポートしたり、粘膜の新陳代謝をうながしてくれます。加えてイカに含まれるタンパク質は胃粘膜の材料。最近胃の調子が思わしくない、もたれやすい、という方は、こちらのメニューで胃をいたわりながらお食事を楽しみましょう！
材料（１食分）
やりいか：１杯（１００g）
キャベツ：１００g
Aオリーブオイル：大さじ１
Aにんにく（薄切り）：１片分
A鷹の爪（種を取って）：小１本
ハーブソルト：適量
作り方

1.

やりいかは皮をむき、内臓と軟骨を取り除き、エンペラとゲソ、胴にわけ、胴を１センチ程度の幅の輪切りにしておく。キャベツは食べやすい大きさに切っておく。

2.

フライパンにAを入れて弱火にかけ、にんにくがフツフツとして香りが立ってきたら１を入れ、中火にして一気に炒めて、ハーブソルトで味を整えながらヤリイカに火を通し、器に盛り付ける。