マグロと絹さやのコチュジャン和え
絹さやのシャキシャキ食感と
コチュジャンの旨味をアクセントに
マグロにはセレンが含まれています。耳慣れない名前かもしれませんがミネラルの仲間であり、強い抗酸化作用があります。それと共に、ビタミンCと一緒に取るとウイルスに対する免疫機能が強化されることもわかってきました。まだまだ感染症の多い季節、絹さやのビタミンCとマグロのセレンで乗り切りましょう。
材料（１食分）
マグロ（刺身用）：６０g
絹さや：３０g
Aコチジャン：大さじ１
Aしょうゆ：小さじ1/2
作り方

1.

マグロは１センチ幅ほどの細切りにし、絹さやは熱湯でさっと茹でて冷水にとり、水気をしっかり拭きとって５ミリ幅ほどの細切りにし、Aで和えて器に盛り付ける。