牛肉のステーキ エスニックなます添え
エスニック仕立ての紅白なますをたっぷり添えてご馳走ステーキを楽しんで
牛肉には、カルニチンが多く含まれます。体内の脂肪を燃焼させるのに必要な物質であるため、ダイエットを意識する方には欠かせません。年末年始は糖質の多いおせちやケーキが多く並びますが、体重が気になるなら、優先して食べたいのは肉！こちらのメニューでカルニチンをたっぷりとって、正月太りを吹き飛ばしましょう！
| 材料（１〜２食分） |
| 牛もも赤身肉：１２０g |
| A天然塩：適量 |
| Aガーリックパウダー：少々 |
| B大根：１５０g |
| Bにんじん：５０g |
| Cナンプラー：小さじ２ |
| C酢：小さじ２ |
| Cはちみつ：小さじ１ |
| オリーブオイル：小さじ１ |
| D香菜の葉、ピーナッツ：適量 |
作り方
1.
牛肉の表面にAをまぶし、30分ほど常温に置いておく。
2.
Bを食べやすい長さの細切りにし、軽く塩（分量外）をまぶして１分ほど置き、水洗いし、水気をしっかり拭き取り、Cと合わせておく。
3.
フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、１の牛肉を両面、焼いて好みの焼き加減まで火を通したら、ザルや網の上などに移し、肉汁を落としながら、肉汁を落ち着かせる。
4.
３を食べやすい大きさに切り、器に盛り付け、２のなますとDを添える。