豆腐とかにかまのグラタン
すりおろしれんこんがアクセント旨味たっぷりのもっちりグラタン
タンパク質の多い豆腐ですが、良質な糖が含まれているのも特徴です。オリゴ糖は善玉菌の一種、ビフィズス菌の餌となり、腸内環境を良くしてくれます。ビフィズス菌は免疫力アップ、腸のぜんどう運動の活性化など私たちにうれしい働きをしてくれるます。これからの季節、ポットラック（持ち寄り）パーティでも一際目を引く、ヘルシーな一品です。
| 材料（１〜２食分） |
| A絹豆腐：１００g |
| Aれんこん（すりおろし）：２０g |
| Aかにかまぼこ：５０g |
| Aピザ用チーズ：１５g |
| ピザ用チーズ：適量 |
作り方
1.
Aの豆腐を崩しながら全体を合わせ、グラタン皿に入れて、オーブントースターなどで生地を加熱し、チーズをトッピングし、さらにオーブントースターなどでチーズがこんがりするまで焼く。