えのきのゼリー寄せ
たっぷりえのきをゼリーで寄せたヘルシーおつまみ
えのきには、デトックスにはたらく不溶性食物繊維が豊富です。身体に溜まった水銀、鉛、カドミウムなどの有害金属は、多くが便から排出されます。現代生活で重金属が溜まるのは避けられないことであり、だるさなどの不調が起こることも。そこで活躍するのが、えのきの不溶性食物繊維です。しっかりいただいて、コンスタントに「出せる」身体を目指しましょう！
| 材料（製氷器１個分：２５０cc） |
| A和風だし汁：１５０cc |
| A白だし：大さじ１ |
| Aしょうゆ：大さじ1/2 |
| A酢：小さじ1/2 |
| Aえのき（みじん切り）：１５０g |
| ゼラチン（粉）：５g |
作り方
1.
小鍋にAを入れて火にかけ、弱火でえのきに火を通し、約８０度の温度でゼラチンを振り入れ、全体を混ぜ合わせながら粗熱をとり、製氷器に流し入れ、蓋をするかラップをして冷蔵庫で1〜２時間、冷やし固める、食べる個数だけ製氷器から取り出し、器に盛り付ける。
※
製氷器でキューブ状に作ると食べる量を調整しやすくおすすめ。
※
きのこは好みのものでお楽しみください。