にんじんとツナの和え物
ツナの旨味とごまのコクで食べ出したら止まらない無限にんじん
にんじんにはβ―カロテンが多く含まれ、体内で必要に応じてビタミンAに変換されます。粘膜や肌を丈夫にする栄養素でもあるため、肌荒れしやすい、ドライアイで目薬が手放せない、といった方に最適です。ビタミンAは普段の食事でなかなか必要量がとりにくいため、ぜひこちらのメニューを、おつまみだけでなく常備菜に取り入れましょう!
材料(作りやすい分量)
にんじん:小1本(70g)
Aツナ(ノンオイル):小1缶(70g)
Aくるみ:15g
A天然塩:2g
A酢:小さじ1
Aオリーブオイル:少々
作り方

1.

にんじんをスライサーで短めの細切りに、清潔なビニールにAとともに入れ、全体を合わせ、空気を抜きながらビニール袋の口を閉じ、冷蔵庫で30分ほど置いて味をなじませ、器に盛り付ける。