豆腐のチーズ焼き
チーズのコクと旨味でいつもの豆腐を新鮮な味わいに
豆腐にはミネラルが多く含まれます。その一つがマグネシウム です。カルシウムとともに筋肉の収縮に関わる栄養素でもあるため、不足すると足がつりやすい、腰が痛い、といった不調が出やすくなります。ちょっとした不調ではありますが、毎日の生活の中でしんどさを感じやすいのが足腰のお悩みではないでしょうか。まずは豆腐の力を借りてみては？
| 材料（１食分） |
| 木綿豆腐：１００g |
| Aハーブソルト：適量 |
| Aガーリックパウダー：適量 |
| ピザ用チーズ：３つまみ |
| Bパセリ（みじん切り）：適量 |
| Bミニトマト：４等分 |
| オリーブオイル：小さじ１ |
作り方
1.
豆腐は３等分し、キッチンペーパーなどで全体を包んで、途中、キッチンペーパーを交換しながら、しっかり水気を切って、表面にAをまぶす。
1.
大きめのフライパンを熱し、オリーブオイル入れてなじませたら、１の豆腐を両面こんがり焼き、火を弱火にしたら、豆腐をフライパンの端に寄せておき、開いたスペースに、ピザ用チーズを１つまみずつ、３つまみ分、置いて、溶けるチーズの上に、端に寄せておいた豆腐を乗せ、チーズが溶けて、端面がこんがりなるまで弱火〜中火でじっくり火を通したら火を止め、チーズがカリっと固まるまでそのまま１０分ほど置き、チーズの面を上にして器に盛り付け、Bをトッピング。