かぶの焼きポトフ
プリプリのウインナーととろけるかぶのハーモニーを堪能
オリーブオイルは、脂のなかでもオメガ６系脂肪酸が少ないこと、酸化しにくいオレイン酸が多いこと、さまざまな料理に使いやすいことから、おすすめの油のひとつです。オレイン酸はLDLコレステロールの値を下げるはたらきがあるため、健康診断の結果が気になっている方にも最適です。
| 材料（１食分） |
| かぶ（根）：小３個（皮をむいて６０g） |
| オリーブオイル：小さじ１ |
| 天然塩：ひとつまみ |
| A無えんせきウインナー：６個 |
| A水：４００cc |
| Aコンソメ（顆粒）：３g |
| 天然塩：適量 |
| 粒マスタード：適量 |
作り方
1.
小鍋にオリーブオイルを入れて熱し、皮をむいて半分に切ったかぶを入れ、天然塩をひとつまみ回しかけ、かぶの表面をサッと焼き付けたら、Aを入れ、弱火で１０〜２０分ほど、かぶが柔らかくなるまで煮て、天然塩で味を整え、器に盛り付け、粒マスタードをトッピング