さんまのピンチョス
秋のさんまを洋風の味わいでも楽しんで
サンマにはビタミンDが多く含まれます。ビタミンDは免疫力や妊娠などさまざまなはたらきが注目されている栄養素ですが、最近では、高齢者の筋力低下や転倒とも深い関連があるという研究があります。サンマには筋肉の材料でもあるタンパク質も多いのもポイント。元気な足腰をキープするために、サンマで食卓からケアを始めましょう！
| 材料（１食分） |
| さんま（三枚おろし）：身２枚（１尾分） |
| ミニトマト（２等分）：２個分 |
| ブラックオリーブ（輪切り）：４枚 |
| Aバーブソルト：適量 |
| Aガーリックパウダー：適量 |
| バジル（葉）：適量 |
| オリーブオイル：適量 |
作り方
1.
さんまの身を２等分（４切れ）にしたら、全体にAをふりかけ、トマトをくるくると巻いて、巻き口を爪楊枝で止め、これを残り３切れ分、作る。
2.
１の全体にオリーブオイルを回しかけたら、魚焼きグリルに並べ、弱火で全体をこんがり焼いて火を通したら、ブラックオリーブをトッピングし、バジルとともに器に盛り付ける。