もやしといえばあまり栄養がない、と思いがちな野菜ですが、実はいろんな栄養を含んでいます。注目したいのがアスパラギン酸です。疲れの原因のひとつと言われる乳酸をエネルギーに変え、疲労回復のためにはたらきます。またもやしはビタミンCも豊富。夏の疲れがどっと出やすいこの時期は、もやしをたっぷり使ったこちらのレシピで、疲れをそっと癒しましょう。