ブロッコリーとかにかまの塩麹和え
塩麹とかにかまの風味が柔らかめに茹でたブロッコリーと好相性
ブロッコリーは野菜の中でもビタミンCが多い食材です。私たちの身体はストレスがかかると、対抗するためのホルモンを作って応戦しますが、ビタミンCはその材料の一つでもあります。そのため、現代人には欠かせないビタミンです。ビタミンCは夏の紫外線でも消耗しやすい栄養素なので、外出が多い方、忙しい方ほどしっかり補給しましょう！
| 材料（１食分） |
| ブロッコリー：５房（８０g） |
| 塩麹：小さじ１ |
| Aかにかまぼこ：６０g |
| Aくるみ：１５g |
作り方
1.
ブロッコリーを柔らかめに茹で、ザルに上げて、水気をしっかり絞り、塩麹と合わせてブロッコリー全体に塩麹の味をなじませたら、Aと合わせ、器に盛り付ける。
※
塩麹の分量は、お使いのものの塩味を見ながら、増減を調整してください。
※
すぐに食べても美味しいですが、半日など時間を置いても、味がまろやかになじんで美味しいです。