かまぼこオードブル
かまぼこと有り合わせの食材でさっと作れて見た目も鮮やか！
ブロッコリースプラウトにはビタミンなど栄養がギュッと詰まっています。中でもβ-カロテンは活性酸素から体を守るはたらきがあり、しかも糖化を防ぐ作用もあるので、病気と老化の大敵、“コゲとサビ”から体を守ります。ハードな毎日を送っている方、糖質をとりすぎている方は、ぜひブロッコリースプラウトを食卓にのせましょう。
| 材料（作りやすい分量） |
| かまぼこ：１本（２００g） |
| A梅肉：小さじ1/2×３ |
| A大葉：1/2枚×３ |
| Aたくあん：半月薄切り３枚 |
| Aいりごま：適量 |
| Bブロッコリースプラウト：1/2パック |
| B焼き海苔（ちぎって）：1/2枚分＋水大さじ１＋醤油 |
| 少々＋わさび |
| Bしらす：小さじ3弱 |
作り方
1.
かまぼこを板から外し、６等分し、真ん中に切り込みを入れ、AとBをそれぞれ、３等分ずつ挟み、器に盛り付ける。