枝豆とレモンのお浸し
ホクホク枝豆の甘味と旨味をレモンの酸味でしっとり引き立てます
旬の枝豆にはビタミンB1やB２が含まれています。糖質や脂質をエネルギーとして体内で使うのに重要な役割を果たしているため、疲労回復にはぴったりの食材です。ビタミンB群不足は、夏バテの原因のひとつともいわれます。さっぱりと食べやすいこちらのレシピで、夏の後半戦も元気に！
| 材料（作りやすい分量） |
| 枝豆：２５０g（身を取り出し薄皮を剥くと１００g） |
| A水：５０cc |
| A白だし：大さじ１ |
| Aレモン汁：１５g |
| B輪切りレモン：適量 |
| B氷：適宜 |
作り方
1.
枝豆を茹でて身を取り出し、薄皮をむき、Aに漬け込み、冷蔵庫で冷やし、器に盛り付け、Bを浮かべる。