油あげとみょうがのおろし和え
カリカリ油あげの旨みをしっとりおろしとみょうがの風味でかみしめて
夏場に低下しがちな消化力をサポートするのが大根。暑くなると食欲が低下するため、アイスクリームや冷たいカフェドリンクなど、喉越しの良いものに手が伸びがちですが、きちんとしたお食事をしっかり食べることが夏バテ防止の基本であり王道です。暑くてあまり食欲がわかないという方に、大根おろしが消化を助けてくれます。
| 材料（１食分） |
| 油あげ：１枚 |
| めんつゆ（３倍濃縮）：大さじ１ |
| A大根おろし：６０g |
| Aみょうが（細切り）：1/2個分 |
| Aゆで三つ葉（１センチ長さ）：小１束分 |
| A白だし：大さじ1/2 |
| A酢：小さじ１ |
作り方
1.
熱湯で茹でて油抜きをした油揚げを魚焼きグリルなどで両面、こんがり焼いて、一口程度の食べやすい大きさの細切りにし、めんつゆと和えて下味をつけ、Aとさっくり合わせ、器に盛り付ける。