鶏手羽先のマーマレードグリル
マーマレードの自然な甘みと酸味でしっとり簡単おいしく味つけ
鶏肉の部位のなかでも、皮で覆われ、関節のある手羽中はコラーゲンがたっぷり含まれています。人間の関節にも同様に多く含まれており、骨と骨の間でクッションの働きをする軟骨の成分でもありますが、ここがすり減ると関節を動かした時に痛みが起こります。年齢と共に衰える関節のケアのために、ぜひ手羽中をお召し上がりください。
| 材料（１食分） |
| 鶏手羽中：４本（２００g） |
| Aマーマレード：大さじ１強（３５g） |
| Aナンプラー：大さじ１ |
| Aハーブソルト：１g |
| Aガーリックパウダー：少々 |
| Aパプリカパウダー：少々 |
| Aチリパウダー：少々 |
| B香菜、レモン：適宜 |
作り方
1.
鶏手羽中とAを合わせ半日ほど置いて下味をつけたら、魚焼きグリルに並べ、両面、こんがり焼いて火を通し、器に盛り付け、Bを添える。
※
包丁いらずなのでキャンプなどアウトドア料理にもおすすめです。