きゅうりとちくわのからし和え
シャキシャキきゅうりの食感とムニムニちくわの旨味がベストマッチ
夏野菜の代表格・キュウリにはカリウムが豊富に含まれます。多すぎる体内の塩分を排出し、血圧をコントロールします。高血圧は動脈硬化などの心配もあるため、なるべく適正値に近づけておきたいところです。気になっている方、外食など味の濃いものが好きな方は、キュウリをふんだんに食卓に上らせましょう！
| 材料（１食分） |
| きゅうり：１本 |
| Aちくわ（輪切りの薄切り）：１本分（５０g） |
| A酢：小さじ１ |
| A白だし：小さじ1/2 |
| A和練りがらし：適量 |
| めんつゆ（３倍濃縮）：少々 |
| ごま：適宜 |
作り方
1.
きゅうりはスライサーで薄い輪切りにし、塩（分量がい）水につけ、１０分ほど置いて、さっと水洗いし、水気をしぼってAと合わせ、冷蔵庫で３０分ほど置いて冷やしながら味をなじませ、めんつゆで味を整え、器に盛り付け、好みでごまをトッピング。