トマトとタコのだし浸し
トマトとだしのジューシーな旨味とタコの食感が口いっぱいに広がります
タコにはタウリンが多く含まれています。肝機能を高める性質があることで知られ、アルコールの分解を助けるうれしいはたらきがあります。汗をかくこれからの時期は、お酒もついつい進みがちです。二日酔いで翌日までつらさをひきずらないためにも、こちらのレシピを積極的に取り入れましょう！
| 材料（作りやすい分量） |
| ミニトマト：小２パック（２００g） |
| ゆでタコ足（小）：２本分（１００g） |
| みょうが：１個 |
| A白だし：５０g |
| A水：５０g |
| A酢：４０g |
| A昆布：一切れ（３g） |
| チリパウダー：適宜 |
作り方
1.
ホーローやガラス容器にAをわせておく。
2.
タコは食べやすい一口大にカットしておく。
3.
ミニトマトはヘタをとってヘタの部分に軽く包丁で切り目を入れ、熱湯で１０秒ほど茹でてザルにあげ、冷水にさらして皮をむき、同じ熱湯で、縦に4等分したみょうがもさっと茹でてザルにあげ、２と共に１のだしに漬け込み、冷蔵庫で半日ほど置いて味を染み込ませ、器に盛り付け、好みでチリパウダーをトッピング。