たっぷりキャベツの卵焼き
糖質＆グルテンOFFたっぷりキャベツでボリュームUP
ときどき食べたくなるのがお好み焼きなどの「粉モン」ですが、グルテンが多め、糖質やカロリーが高め、といったところが玉にキズ……。こちらはつなぎに卵を使い、キャベツをたっぷり加えることで、ヘルシーな一皿に変身しています！ ミネラル豊富なかつお節と青のりをたっぷりかけて、いただきましょう！
| 材料（１食分） |
| キャベツ：小さめ1/4個分（１５０g） |
| 卵：２個 |
| Aピザ用チーズ：１５g |
| A白だし：小さじ１ |
| オリーブオイル：小さじ１ |
| Bお好み焼きソース、青のり、かつお節：適量 |
作り方
1.
キャベツは３〜４センチ長さの細切りにして電子レンジ容器に入れ、６００w２〜３分ほど加熱してしんなりさせ、粗熱をとって水気を軽く絞っておく。
2.
卵を溶き、１のキャベツとAを入れて混ぜ合わせたら、２０㎝径程度の小さめのフライパンを熱し、オリーブオイルを入れてなじませ、卵液を一気に流し込み、全体を大きく、ゆっくりかき混ぜながら半熟程度に火を通したら裏返し、好みの火加減まで加熱し、食べやすい大きさにカットし、器に盛り付け、Bをトッピング。