豆腐とトマトのバジル和え
バジルの香りとクルミのコクで水切り豆腐とトマトの旨味をまとめます
クルミには良質な油といわれるオメガ３系脂肪酸の一種、α―リノレン酸が多く含まれます。オメガ３系脂肪酸は、痛みを抑える物質を体内で合成するのに必要なため、生理痛が気になる方は特にお勧めしたい食材です。毎月のブルーな時期を和らげるためにも、ぜひクルミを毎日に取り入れましょう！
| 材料（１食分） |
| 豆腐：１００g |
| トマト：1/2個（５０g） |
| Aクルミ：２０g |
| Aバジル（葉）：１０g |
| A塩こうじ（ペースト）：小さじ１ |
| A白だし：小さじ１ |
| A酢：小さじ１ |
| 天然塩：適量 |
| バジル葉（飾り用）：適宜 |
作り方
1.
キッチンペーパーなどで水気を切っておいた豆腐を各切りにし、トマトは一口大に切り、フードプロセッサーでペースト状にしたAと合わせ、塩で味を整え、器に盛り付け、バジルをトッピング。
※
フードプロセッサーがない場合はクルミとバジルはみじん切りにして合わせてもOKです。