クレソンとしらすのおぼろ豆腐サラダ
クレソンの風味としらすの旨味にピーナッツの食感を合わせて初夏の冷奴を堪能
シラスにはビタミンDが多く含まれています。カルシウムの吸収に関わる栄養素ですが、最近では不足することで筋力低下につながり、サルコペニアになりやすくなることがわかってきました。年齢を重ねても自由に活動するためには、しっかりした足腰をキープすることが第一です。気になる方はしらすを取り入れましょう！
| 材料（１食分） |
| おぼろ豆腐：６０g |
| クレソン：２０g |
| Aしらす（ゆで）：２０g |
| Aピーナッツ：１０g |
| Aオリーブオイル：小さじ１ |
| A白だし：小さじ１ |
作り方
1.
食べやすい長さに切ったクレソンとAを合わせ、スプーンなどですくったおぼろ豆腐と共に、器に盛り付ける。
※
おぼろ豆腐は、お好みの木綿豆腐な絹豆腐に変えても良いです。