春キャベツと焼きのりのごま塩ナムル
みずみずしい食感のキャベツにごまの香りをたっぷりまとわせた１皿
やきのりに含まれる水溶性食物繊維は、腸内の短鎖脂肪酸を増やし、ミネラルの吸収を促してくれます。のり自体、ミネラルが多い食材でもあるので、吸収率を高め無駄なく栄養を吸収できるのはうれしいところです。暑い季節は発汗でミネラルを消耗しやすく、足の攣りが起きやすくなります。やきのりで効率的にミネラル補給をしましょう！
| 材料（１食分） |
| 春キャベツ：１００g |
| 焼きのり：大１枚 |
| A天然塩：ひとつまみ |
| Aごま：大さじ1/2 |
| Aごま油：小さじ１ |
作り方
1.
キャベツを一口大にちぎったら、鍋に入れ、ひたひたに水を入れて火にかけ、水からゆっくり火を通し、キャベツの色が鮮やかな、透明感をおびた黄緑色に変わり始め、しんなりし始めたらザルにあげて冷水でしめて食感を残し、キッチンペーパーなどでしっかり水気を拭き取り、ちぎった焼きのりとAで合わせ、器に盛り付ける。