シャキシャキ切り干し大根の納豆和え
シャキシャキ、コリコリ切り干し大根の独特の食感がクセになる美味しさ
骨の形成にはカルシウムとマグネシウムがセットで必要です。日本人はミネラル不足である上、女性は更年期が近づくと骨がもろくなりやすいため、積極的にとりたい栄養素でもあります。切り干し大根、納豆、ゴマはカルシウムとマグネシウムが同時に摂れる骨を強くする最強食材です。さらに納豆には、骨粗鬆症の予防に重要な女性ホルモン様作用をもつ大豆イソフラボンも含まれます。こちらの一品で骨をもっと元気に!
材料(1食分) |
切り干し大根(乾):25g |
A納豆:1パック |
Aごま:大さじ1 |
B納豆の付属のタレ:1袋 |
Bしょうゆ:適量 |
作り方
1.
切り干し大根は水に10分ほど浸し、水洗いし、しっかり絞って水気を切り、ざく切りにしてAと合わせ、Bで味を整え、器に盛り付ける。