ほうれん草とハムのチーズ焼き
スキレットで手軽に熱々チーズ焼き
ほうれん草は鉄分の多い野菜。鉄が不足すると貧血のほか、イライラしやすい、やる気がでないなどメンタルにも大きな影を落とします。普段の食事で必要量が取りづらい栄養であるだけに、こまめに補給を。ハムやチーズと一緒にとることで吸収率がアップします。
| 材料（1食分） |
| 無塩せきハム（２cm角切り）：１パック（６０g） |
| 玉ねぎ（薄切り）：４０g |
| ほうれん草（ボイル）：１００g分 |
| とろけるチーズ：３０g |
| A粒こしょう：少々 |
| A日本酒：少々 |
作り方
1.
スキレットに、玉ねぎをしき、食べやすい大きさに切ったほうれん草、チーズ、ハムの順番で重ねて並べ、Aを全体にふりかけ、中火にかけ、蒸気が出てきたら蓋をして弱火で蒸し焼きにし、チーズを溶かし、蓋をとって強火で水気がなくなるまで火にかける。