葉つきしょうがの肉巻き
ピリッと爽やか！新しょうがの辛味がクセになる
身体をポカポカと温める食材として有名なショウガですが、香り成分のシネオールには、食欲を増進させるはたらきがあります。独特の風味は、あまり食事が進まない、という方にもぴったりです。タンパク不足、エネルギー不足は疲れやすさとも関連しているため、ぜひこちらのレシピでモリモリ食べてパワーアップしましょう！
| 材料（１食分） |
| 葉つきしょうが：３本 |
| 豚肉（薄切り）：１枚２５g〜３０g×３枚 |
| 天然塩：少々 |
| Aみそ：小さじ１ |
| A本みりん：小さじ１ |
| オリーブオイル：小さじ１ |
作り方
1.
新しょうがの薄皮をむき、茎は持ちやすい長さに切り揃えておく。
2.
豚肉を広げ、天然塩をふり、合わせておいたAの１/３量をしょうがにのせ、豚肉を巻きつける。これを残りのしょうが２本分、作る。
3.
フライパンを熱し、オリーブオイルを入れてなじませたら、２の巻き終わりを下にして焼き、焼き目がついたら、転がしながら全体に焼き目をつけ、水を少々入れて蓋をし、中火から弱火で蒸し焼きにし、器に盛り付ける。