鶏ささみのカレーピカタ
鶏ささみをしっとり、たっぷりノンオイルでヘルシーに堪能
鶏ささみ肉にはナイアシンが多く含まれています。ナイアシンは、アルコールを分解する酵素を作るのに関わるため、不足すると二日酔いの一因になります。ナイアシンは歓迎会などお酒の席が多くなるこの時期、積極的にとりたい栄養素。お酒のお供はこのレシピで、二日酔いを吹き飛ばしましょう！
| 材料（１食分） |
| 鶏ささみ：２本（１２０g） |
| ハーブソルト：小さじ１ |
| 片栗粉：小さじ１強 |
| A溶き卵：１個分 |
| Aカレー粉：小さじ１弱 |
| パプリカパウダー、チリパウダー：適宜 |
| 付け合わせの野菜：適宜、適量 |
作り方
1.
鶏ささみは筋を取り除き、一口大に切って、ハーブソルトをまぶし、10分ほど置いて下味をなじませ、表面にうっすら片栗粉をまぶす。
2.
フライパン用ホイルシートをフライパンに敷き、火にかけ、１のささみをAの卵液にくぐらせ、両面こんがり焼いたら、もう一度、卵液にくぐらせ、両面ふっくら焼き上げ、器に盛り付け、お好みでパプリカパウダー、チリパウダーをトッピングし、好みで野菜を添える。
※
フライパン用ホイルシートは、フライパンを汚さないだけでなく、ノンオイルでも焦げ付くことなくグリル料理ができます。