牡蠣のトマトみそ焼き
みそとトマトの牡蠣の旨味の三重奏をまったり味わって
カキは海のミルクと呼ばれる栄養豊富な食材です。特筆すべきは亜鉛です。免疫細胞を活性化させる、体内でのウイルスの増殖を防ぐなど、免疫力には欠かせない栄養素です。気温差が激しく、風邪などをひきやすいこの時期、カキのタンパク質と亜鉛で、免疫力をパワーアップさせましょう！
| 材料（１食分） |
| 牡蠣（むき身）：５個 |
| A西京みそ：３０g |
| Aトマトペースト：１０g |
| 新玉ねぎ：1/4個 |
作り方
1.
水洗いし熱湯でサッと茹でた牡蠣の表面の水気を拭き取り、半分に切った玉ねぎとともに魚焼きグリルに並べ、両面を焼いて火を通したら、牡蠣の上面にAのトマトみそをのせ、みそをこんがり焼いて火を止め、玉ねぎとともに器に盛り付ける。
※
新玉ねぎの甘味と香りと食感がおいしいアクセントになります。
※
西京みそがない場合は、お使いのみそに本みりんで甘味を足してください。