新たけのこと鯛のガーリックオイル蒸し
桜鯛のしっとり甘い味わいに香り豊かなたけのこの食感を合わせます
タケノコに含まれる白い結晶はチロシンという、アミノ酸の一種です。チロシンは髪の色素でもあるメラニンの材料でもあり、つややかな黒髪をキープするのに必要。美しい黒髪はそれだけで若見えし、第一印象を大きく左右します。髪の材料でもあるタンパク質・タイと一緒にいただきましょう！
| 材料（１食分） |
| 新たけのこ（茹で）：５０g |
| 鯛（切り身）：１切れ（１５０g前後） |
| Aにんにく（スライス）：1/2個分 |
| Aオリーブオイル：小さじ１ |
| B白だし：大さじ１ |
| B水：５０cc |
| ミニトマト：３個 |
| 天然塩：少々 |
| 彩り野菜（サラダほうれん草やハーブなど）：適宜 |
作り方
1.
フライパンにAを入れて火にかけ、にんにくの香りが立ってきたら焦がさないうちに鯛の切り身と食べやすい大きに切ったたけのことBを入れて蓋をし、弱火で鯛の切り身に火を通し、ミニトマトを入れてさらに蓋をして１〜２分蒸し焼きにし、塩で味を整え、器に盛り付け、あれば彩り野菜を添える。