生わかめたっぷり卵焼き
シャキシャキ生わかめの食感がふんわり卵のおいしいアクセントに
わかめにはミネラルが豊富に含まれています。中でも注目したいのがカルシウム、マグネシウムです。骨や歯をつくるのに欠かせない栄養素であるにもかかわらず、日常不足気味。はたまたストレスで容易に体外に排泄されてしまいます。足がつりやすい、まぶたがピクピクしやすい、は不足のサイン。たっぷりいただいて、気になる不調を解消しましょう！
| 材料（作りやすい分量：２食分） |
| 生わかめ（ボイル）：４０g |
| 卵：３個 |
| A白だし：小さじ１と1/2 |
| A本みりん：小さじ１ |
| オリーブオイル：適量 |
作り方
1.
わかめは一口大に切っておく。
2.
卵をボウルに割り入れたら、よく混ぜ合わせ、１のわかめとAを入れて全体を合わせる。
3.
卵焼き器を中火で熱し、オリーブオイルを薄くひき、卵液の1/4量を目安に流し入れ、表面が乾いてきたら向こう側から手前に向かってくるくると巻く。巻いた卵を向こう側に移し、オリーブオイルを薄くひいて残りの卵液の1/3量を目安に流し入れ、表面が乾いてきたら、向こう側の卵焼きごと、手前に巻いていく。残った卵液を2回に分けて同様に形を整えながら焼きあげたら、食べやすい大きさに切って皿に盛りつける。
※
生わかめは、生のわかめを手に入れて自身で茹でても、茹でてある生わかめでも、塩蔵や乾燥とは違う、生ならではの食感が楽しめるのでおすすめです。
※
卵焼きの巻き方は、向こう側から手前にでも、手前から向こう側にでも、やりやすいやり方でOKです。
※
盛り付けは１食分です。