そら豆とタコのガリシア風
ホクホクそら豆とプリプリたこをスペインバル風に堪能
そら豆に多い栄養素のひとつがカリウムです。細胞内外の水分調整に関わるため、お酒を飲み過ぎたときに起こりがちな、むくみを予防するのにもぴったりです。さらに余分な塩分を体の外に排出してくれるため、味の濃いお料理が好きな方、塩分のとりすぎを気にしている方にもおすすめしたい食材です。
| 材料（１食分） |
| そら豆：１５個 |
| たこボイル（足）：小１本分（８０g） |
| Aパプリカパウダー：適量 |
| Aカイエンヌペッパー：少々 |
| AEXオリーブオイル：小さじ１ |
| 天然塩：少々 |
作り方
1.
さやからそら豆を取り出し、熱湯で３分前後、豆が膨らみ鮮やかな緑色になるまで塩茹でしてザルにあげたら、すぐに薄皮をむき、一口大に切ったタコとAと合わせて天然塩で味を整え、器に盛り付ける。