炒り大豆の甘辛ごま衣
砂糖不使用の自然な甘味に醤油のコクをプラス。歳の数を超えて食べ過ぎてしまう美味しさ！
大豆といえば、「大豆イソフラボン」が知られています。体内で女性ホルモンさながらの働きをするのが特徴です。ホルモンが少ないときはもちろん、多いときは逆に作用を弱めるように働き、体内のバランスを保ってくれます。更年期の女性はホルモンバランスが乱れやすい傾向があります。大豆を味方につけて、この時期をスマートに乗り越えましょう！
| 材料（作りやすい分量） |
| 炒り大豆：３０g |
| 本みりん：大さじ１ |
| 醤油：少々 |
| ごま：適量 |
作り方
1.
小鍋に本みりんを入れて弱火にかけ、すぐに沸騰してくるので、１０〜２０秒ほど煮詰めてアルコール分を飛ばしたら、炒り大豆と醤油を回し入れ、本みりんがねっとりと大豆に絡んで水分がなくなってきたら火を止め、大豆をごまを敷いたバッドに移し、全体にごまをまぶし、バッドにラップをして冷蔵庫で３０分ほどおき、表面を固める。