ねぎまの西京焼き
香ばしさがたまらない！まぐろと長ねぎを西京焼きで楽しんで
マグロはたんぱく質が多いことで知られますが、ミネラルの一種・セレンが多いのも特徴です。セレンには抗酸化作用があり、動脈硬化などを防ぐ働きが期待できます。また、マグロに含まれるω３脂肪酸も動脈硬化を防ぎ、タンパク質は抗酸化酵素のの材料となります。トリプルでアンチエイジング効果の期待できるのが、マグロの良さです。
| 材料（１食分） |
| まぐろ（刺身用）：1/2冊（１００g） |
| 長ねぎ：1/2本（５０g） |
| 西京みそ：３０g〜 |
| A練り和がらし、柚子胡椒、レモン：適宜 |
作り方
1.
まぐろと長ねぎの表面に西京みそをつけてラップで包み、冷蔵庫で１日ほど漬け込む。
2.
１の表面のみそを軽く拭き取り、魚焼きグリルで全体をこんがり焼いて火を通し、食べやすい一口大に切って、竹串にさし、器に盛り付け、好みでAを添える。