黒酢牡蠣
栄養の宝庫、牡蠣に豊富な亜鉛は飲ん兵衛には必須の栄養素です
カキは亜鉛をはじめ鉄、マグネシウムなどミネラルが多く含まれています。なかでも亜鉛は、骨の生まれ変わりに関わる酵素に関係する栄養素でもあり、成長期の身長の伸びにも関連しています。中高生のお子さまがいるご家庭は、おつまみだけでなく食卓にも登場させましょう！
| 材料（1食分） |
| 牡蠣：６個（１００g） |
| 玉ねぎ：５０g |
| A黒酢：大さじ１ |
| A本みりん：大さじ２ |
| Aしょうゆ：大さじ1/2 |
| Aオイスターソース：小さじ１ |
| 水溶き片栗粉：適量 |
| 天然塩：少々 |
| 七味唐辛子：適量 |
作り方
1.
牡蠣はサッと水洗いし、小鍋に入れて、水を入れて火にかけ、沸騰寸前まで温めて、ざるに上げておく。
2.
一口大に切った玉ねぎと１のかき、Aの調味料を入れて、牡蠣がかぶる程度の水を入れて火にかけ、沸騰したら中火〜弱火で５分ほど煮て牡蠣に火を通し、水溶き片栗粉でとろみをつけ、塩で味を整え、器に盛り付け、七味唐辛子をトッピング。