オリーブ漬けの白和え
かみしめる度にオリーブの香りと旨味が口の中に広がります。
オリーブにはビタミンEが多く含まれます。血管を健康に保ち動脈硬化を防ぐ働きがあるため、コレステロールや血糖値、血圧が高めな方、タバコがやめられない方にには必須食材です。「もしかしたら」という方はぜひ、オリーブを食卓に乗せて、コツコツとケアしていきましょう！
| 材料（1食分） |
| 木綿豆腐（しっかり水切り）：１００g |
| 塩麹（ペースト）：小さじ２ |
| オリーブ漬け（種なし）：２０g |
作り方
1.
ボウルに材料を入れ、ゴムべらなどで豆腐をペースト状に伸ばしながら、オリーブ漬けも適宜、荒くつぶしながら、全体を合わせ、器に盛り付ける。
※
オリーブ漬けの塩味や、お使いの塩麹の塩味をみながら、塩麹の量で味を調整してください。