チーズタッカルビ
甘辛コチュジャン味にチーズのコクをプラススキレットで熱々の味わいを堪能あれ
鶏もも肉に多いのがビタミンAです。肌のターンオーバーに欠かせない栄養素であり、不足すると肌の乾燥にもつながります。乾燥が気になるこれからの季節、顔はもちろん、すねなどカサカサが気になる方はぜひ積極的に摂りましょう。皮を外すと目減りしてしまうので、まるごといただくのがお勧めです。
| 材料（1食分） |
| 鶏もも肉：１２０g |
| Aコチジャン：大さじ１ |
| A日本酒：大さじ１ |
| Aしょうゆ：小さじ１ |
| A本みりん：小さじ１ |
| Aしょうが（すりおろし）：小さじ１ |
| Aにんにく（すりおろし）：小さじ１ |
| 玉ねぎ：小1/4個（６０g） |
| キャベツ：５０g |
| ピザ用チーズ：適量 |
| オリーブオイル：少々 |
作り方
1.
鶏もも肉は、皮や脂身を好みで取り除き、Aのタレと合わせておく。
2.
キャベツ、玉ねぎは食べやすい大きさに切って、小鍋に入れて水、少々を入れて、火にかけ、１〜２分、蒸し焼きにしてしんなりさせておく。（野菜のかさをしんなり減らしておくほうがスキレットに入れやすくなります）
3.
スキレットを火にかけ、オリーブオイルを入れて全体になじませなたら、２の野菜を入れ、１の肉を漬けだれごと入れて弱火〜中火で鶏肉に火を通したら、チーズをのせ、蓋をして蒸し焼きにし、チーズがとろけたら完成。