イカたらこ炒め
イカゲソとエンペラの食感とたらこの旨味が後ひく美味しさ
命を生み出す卵、たらこ。ビタミンやミネラルがギュッと詰まっているうえ、核酸も豊富です。核酸の種類にはＤＮＡやＲＮＡがあり、細胞がスムーズに入れ替わるのに欠かせません。脳機能改善、糖尿病の血管障害抑制など多方面で活躍します。
| 材料（1食分） |
| イカゲソ、エンペラ：１杯分（８０g） |
| ※１０月５週のイカの刺身で余ったゲソとエンペラを使うのもオススメ！ |
| 日本酒：大さじ１ |
| 無着色たらこ（皮を除いて）：２０g分 |
| 万能ネギ（輪切り）：適量 |
作り方
1.
食べやすい大きさに切ったイカゲソとエンペラは日本酒をまぶし５分ほど置いたら日本酒ごと鍋に入れて火にかけ、日本酒がふつふつと沸騰してイカに火が通ってきたらたらこを加え、全体を合わせながら火を通し、器に盛り付け、ネギをトッピング。