切り干し大根とハムの粒マスタード和え
滋味深い切り干し大根の風味と食感にハムと粒マスタードの旨味を合わせます
切り干し大根にはカリウムが多く含まれます。その量、生の大根に比べてなんと約15倍！！ とりすぎたナトリウムを身体の外に出し、調整することで高血圧を防いでくれます。カリウムはゆでることで量が減りますが、こちらのレシピは加熱せずに使うので、効率的にとることができるのも魅力です。血圧が気になる方は、ぜひ切り干し大根を食卓に。
| 材料（作りやすい分量） |
| 切り干し大根：１袋（３０g） |
| ハム：１パック（６０g） |
| A白だし：大さじ１と1/2 |
| A粒マスタード：大さじ１ |
| A本みりん：大さじ１ |
| A酢：大さじ１ |
作り方
1.
水で戻した切り干し大根と細切りしたハムとAをボウルに合わせ、器に盛り付ける。
※
清潔な容器に入れて冷蔵庫で２〜３日保存可能。