豚しゃぶのわかめとなめたけロール
わかめと豚肉の旨味が口いっぱいに広がる1品
豚肉やえのきに多いビタミンＢ１は、食べた糖をエネルギーに換えるのに重要な栄養素です。加えてわかめのヌルヌル成分、アルギン酸も血糖値の急上昇を防ぎ、糖の脂肪化を防ぎます。甘いものが好き、でも体重も気になる、という方におすすめです。
| 材料（1食分） |
| 豚ロース薄切り肉：１００g（６枚） |
| 白だし：小さじ１ |
| わかめ（塩蔵）：１０g |
| ねぎ（細切り）：１５g分 |
| 味付けなめたけ：小さじ1/３×６枚分 |
| 七味唐辛子：適量 |
作り方
1.
豚肉を熱湯でサッとしゃぶしゃぶし、水にさらし、水気をしっかり切って、白だしと合わせ、下味をつけておく。
2.
塩蔵わかめは、たっぷりの水で戻し、水気をしっかり切って一口大の食べやすい長さに切っておく。
3.
１の豚肉を広げ、２のわかめとねぎを五等分してのせ、味つきなめたけものせて、豚肉をロールし、器に盛り付け、七味唐辛子をトッピング。