かぶのカルパッチョ パルミジャーノとじゃこの旨味で
パルメザンチーズのコクとちりめんじゃこの塩味と食感で、かぶが止まらない！
ちりめんじゃこに多いのがビタミンDです。免疫力を高める栄養素としても知られるようになりました。「抗菌ペプチド」は皮膚や口、喉などに入ってくる細菌やウイルスに直接アタックし、戦ってくれますが、ビタミンDはペプチドづくりを促す司令塔として働きます。まだまだ気になる感染症対策のため、食べて身体のバリアを強めましょう！
| 材料（1食分） |
| かぶ（根）：１個 |
| パルメザンチーズ（すりおろし）：大さじ１〜２ |
| ちりめんじゃこ：大さじ１〜２ |
| オリーブオイル：液量 |
作り方
1.
スライサーで薄くスライスしたかぶを水につけてパリッとさせたら水気を拭いて器に盛り付け、パルメザンチーズをすりながら全体にトッピングし、ちりめんじゃこをさらにトッピングし、天然塩を少々とオリーブオイルを適量まわしかける。