マーボーしらたき
しらたきを春雨に見立て、たっぷり食べても糖質もカロリーもオフ！
豚肉はビタミンB群が多く、中でも「代謝ビタミン」と呼ばれる栄養素ビタミンB１が豊富で、ダイエットのためには不可欠です。食欲の秋でもあるこの時期は、ごはんやスイーツなど、ついつい食べ過ぎてしまいがち。豚肉もしっかり食べて、燃えやすい”身体づくりを目指しましょう！
| 材料（1食分） |
| しらたき：１００g |
| 豚ひき肉：１００g |
| Aごま油：小さじ１ |
| Aザーサイ（みじん切り）：大さじ２ |
| A長ねぎ（みじん切り）：大さじ１ |
| Aにんにく（みじん切り）：小さじ１ |
| Aしょうが（みじん切り）：小さじ１ |
| Aオイスターソース：大さじ１ |
| A豆板醤：小さじ１ |
| A中華だしの素（顆粒）：小さじ１ |
| B水：５０cc |
| B片栗粉：小さじ1/2強 |
| しょうゆ：適量 |
| 粉山椒：適宜 |
作り方
1.
しらたきは食べやすい長さに切って熱湯で茹でて臭みをとっておく。豚ひき肉は小鍋に入れ、水を肉がかぶるより、やや多めに入れて火にかけ、菜箸でかき混ぜながら、しっとり火を通し、ざるにあげておく。
2.
フライパンに１とAを入れて火にかけ、全体を合わせながら炒め、合わせておいたBを入れて全体をまとめ、しょうゆで味を整え、器に盛り付け、好みで粉山椒をトッピング。