鶏手羽中のカレー風味の甘辛焼き
カレー風味と甘辛味の手羽中はついつい手が止まらない美味しさ！
手羽中に多い栄養素に、ビタミンB6やナイアシンがあります。ハッピーホルモンともいわれるセロトニン、やる気アップに必要なノルアドレナリン、リラックスのためにはたらくGABAなど、メンタルを安定させるために必要な脳内ホルモン作りに欠かせません。最近イライラしがち、集中力が続かない、といったとき、頼りたい食材です。
| 材料（1食分） |
| 鶏手羽中：６本（１２０g） |
| 片栗粉：大さじ１弱 |
| Aカレー粉：小さじ１弱 |
| Aめんつゆ（3倍濃縮）：大さじ１ |
| A本みりん：大さじ1/2 |
| Aニンニク（すりおろし）：小さじ1/3 |
| Aしょうが（すりおろし）小さじ1/3 |
| オリーブオイル：適量 |
| Bレタス、トマト、チリパウダー：適宜 |
作り方
1.
鶏肉に片栗粉をまぶし、小さめのフライパンや鍋で、オリーブオイルで焼き揚げ、火を通しておく。
2.
小さめのフライパンや鍋に1の火を通した鶏肉とAを入れて弱火にかけ、タレを絡めるように全体を合わせ、Bとともに器に盛り付ける。