ほたてと白菜のトロトロ煮
ほたてフレーク缶で白菜が旨味たっぷりのおつまみに
貧血で見逃せないのがビタミンB12と葉酸です。ふたつは協力して赤血球を形づくっていますが、不足すると赤血球が巨大化し貧血に。ほたてはこれらが多く、タンパク質や鉄も含む優秀食材です。缶詰の汁ごととることで無駄なく摂取できます。
材料(1食分)
白菜:100g
ほたて貝柱フレーク缶:1缶(40g)
白だし:小さじ1
粗挽きこしょう:適量
作り方

1.

食べやすい大きさに切った白菜、ほたて缶詰を汁ごと、白だしを鍋に入れ、火にかけ、沸騰したら蓋をして弱火で10分ほど煮て、器に盛り付け、粗挽きこしょうをトッピング。