キャベツたっぷり豚の生姜焼き
千切りキャベツ１００gを食べるためのと言っても過言ではないおつまみ豚の生姜焼き
キャベツに含まれるビタミンUは、胃腸の粘膜を整える働きがあり、胃粘膜の材料、タンパク質を多く含む豚もも肉と一緒に摂ることで、よりスムーズな胃の修復が期待できます。食欲が減退しがちな夏場、おかずをしっかり食べることが夏バテ予防のカギとなります。胃もたれがある、調子が思わしくない、という方はぜひこのサッパリメニューで夏を乗り切りましょう。
| 材料（1食分） |
| キャベツの千切り：１００g |
| 豚もも薄切り肉：１３０g |
| Aしょうがのすりおろし：１５g |
| A白だし：大さじ１ |
| Aめんつゆ（３倍濃縮）：小さじ１ |
| Aしょうゆ：小さじ１ |
| オリーブオイル：小さじ１ |
作り方
1.
豚肉は食べやすい大きに切って小鍋に入れ、水を入れ、しゃぶしゃぶする要領で肉を広げるようにサッと水洗いし、水を足し、火にかけ、じわじわと火が通って白っぽいピンク色に色が変わってきたらザルにあげ、水洗いし、水気を切っておく。
（薄切り肉は下茹ですることで、硬く固まりにくく、しっとり仕上げることができます）
2.
フライパンを熱し、オリーブオイルを入れてなじませたら１の肉とAを入れて全体を合わせながら温める。
3.
器にキャベツの千切りを盛り付け、熱々の肉を調味汁ごとトッピング。