するめいかときゅうりの新しょうが風味
いかの旨味ときゅうりの香りを新しょうがの爽やかな風味で楽しんで
きゅうりにはビタミンKが多く含まれています。カルシウムを骨に沈着させるよう働くため、更年期世代の女性、骨粗しょう症が気になる方はしっかり摂りたい食材です。ビタミンKの吸収にはタンパク質と脂質が欠かせないため、イカを組み合わせたこちらのレシピは理にかなっていて、しかもおいしい！骨が弱ると全身が弱ります。食卓から骨強化を意識していきましょう！
| 材料（1食分） |
| するめいか（胴）：小１ハイ分 |
| きゅうり：１本 |
| A新しょうが（細切り）：１０g |
| A白だし：小さじ１ |
| A酢：小さじ１ |
作り方
1.
するめいかは食べやすい幅の細切りにし、塩を入れた熱湯サッと茹でて、水気を切っておく。
2.
きゅうりはピーラーで表面の皮を適宜、むいて、縦半分に切って、斜め薄切りにし、塩（分量外）を振って１０分ほど置いて下味をつけ、サッと水洗いし、しっかり水気を絞ってしんなりさせておく。
3.
ボウルに１、２とAを入れて全体を合わせ、器に盛り付ける。