豚もも肉の生姜焼き
たっぷりしょうがの甘辛いタレをまとった赤身肉の旨味を存分に噛みしめて
豚肉に多い栄養素、ビタミンB1は、疲労回復を助ける働きがあります。そしてニラの香り成分、アリシンは、ビタミンB1の吸収率を高める効果があります。一緒にとることで疲労回復パワーがアップ！ 疲れた日の晩酌のお供にぜひどうぞ。
| 材料（1食分） |
| 豚もも薄切り肉：１００g |
| Aしょうが（すりおろし）：２０g |
| A本みりん：大さじ１ |
| A白だし：小さじ１ |
| A醤油：小さじ１ |
| オリーブオイル：大さじ１弱 |
| 天然塩：適量 |
| もやし、にら（塩茹で）：適量 |
| 黒粒こしょう：適宜 |
作り方
1.
豚肉は一口大の大きさに切って、ビニール袋に入れ、Aと合わせて空気を抜くように袋を閉じ、３０分ほど常温において味をなじませる。
2.
フライパンを熱し、オリーブオイルを入れ、なじませたら、１を漬け汁ごと入れ、中火で肉を広げながら焼き付け、火が通ったらすぐに火を止め、塩で味を整え、器にBとともに盛り付け、好みでこしょうをトッピング。